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黒ようかん「第一義」は黒砂糖を生かして昔風にしっかりと練り上げました。 小倉ようかん「春日山」は大納言小豆の風味を生かすために甘みをおさえてあります。 題字は共に越後の名将、上杉謙信公の書でございます。(林泉寺所蔵)